3年以上、化学肥料や化学合成農薬を使わない畑で栽培し太陽と大地の恵みを
いっぱいに受けて育った有機原料を塩とウコンのみで漬け込み
発酵熟成して出来上がります。
発酵食品の有機高菜漬けは、食物繊維も豊富で
食物性由来の乳酸菌は身体にも良いと言われており
当社自慢の商品です。
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九州特産の高菜を塩とウコンのみで漬け込み、
発酵熟成した原料を当社独自の調味技法で味付けした
食物繊維豊富な商品です。
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南九州の火山灰土壌に生育した上質な大根を、
産地ならではの霧島おろしの寒風に10日ほど櫓を組んで干しあげ、
旨みと甘味が詰まった干し大根を当社独自の製法で
仕上げた商品です。
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JASオーガニック認定の安心・安全な有機高菜詰合せセットと
高菜とつぼ漬沢庵の種類豊富な詰合せセットです。
そのままでも勿論、料理の具材としても幅広く
ご利用いただける商品です。
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